Croisière de Saveur

 

Minestrone de légumes au pistou et gambas
ou
Bisque de homard en pannacotta, émietté de tourteau
                  ou                  
Tartare de saumon cru sur lit de lentilles verte
ou
Douzaine d ‘escargots de bourgogne en persillade
ou
L’entrée du jour de bouche à oreille

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Une suggestion du jour selon la pêche
ou

Entrecôte française grillée

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Fromage

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Carte des desserts

Fromage ou dessert 35.00€

Fromage et dessert 40.00€

 

Le Tout Homard Bleu de nos Côtes Bretonne

 
 
      Mille-feuilles croustillant avec les pinces et les pattes en tartare
vinaigrette à l’huile de truffes  
*****
      La queue rôtie dans sa coque ,beurre blanc citronné
semoule et légumes de saison
****
Fromage
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Carte des desserts 

Fromage ou dessert: 65.00€

Fromage et dessert: 70.00€

Sur commande : Langouste ,ormeaux ,langoustine

 

 

 

Un Produit, Le Homard Breton

 
    Une mise en bouche  
*****
 Le homard Breton pêché au vivier puis grillé,
beurre blanc et fleur de sel,
assiette de légumes de saison.
****
Fromage
****
Carte des desserts 

Fromage ou dessert : 60.00€

Fromage et dessert : 65.00€

Sur commande : Langouste ,ormeaux ,langoustine

 

 

A la Carte

Nos Entrées

Coulis de homard en pana cotta ,émietté de tourteau
14.00€
Douzaine d’escargots en persillade
13.00€
Minestrone de légumes au pistou et gambas
14.00€
L’entrée du jour de bouche à oreille
15.00€
Tartare de saumon cru, sur lit de lentilles vertes
15.00€

Viande et Crustacés

Entrecôte grillée (origine France)
24.00€
Homard Breton du vivier grillé ou poché, beurre blanc et fleur de sel
55.00€
ARRIVAGE JOURNALIER DE POISSONS
Langouste,ormeaux,cigale de mer…..au court du marché

Fromages

Fromage frais de chèvre mariné à l’huile d’olive et condiments par nos soins
7.00€

Menu p’tit mousse

Un plat au tableau en demi portion
Dessert au choix
15.00€

Les Desserts

 

La suggestion du jour
8.00€
Oeuf à la neige à la verveine ,coulis pêche
8.00€
Baba au rhum 
8.00€
Entremet chocolat,tuile dentelle et sorbet mangue
8.00€
Coupe colonel, vodka Zübrowska
8.00€
Soupe de mangue et framboises fraiches
sorbet coco
8.00€ 
Parfait glacé au café
8.00€

Une Bouteille à la Mer

 

 

   
       
 

Vins Blancs  AOC – vdqs

75cl demi
  Viré Clessé, Cave de Viré 28€ 18€
  Saint Véran, dom. Croix de senaillet 32€ 22€
  Chablis, Dom. Brocard 35€ 24€
  Rully, Dom. Laborde-Guillot 36€  
  Bugey Cuvé Maxime, dom.Angelot 35€  
  St Joseph Dom. Delas 57€  
  Viré cessé,Dom.J P Michel 39€  
  Sancerre « Les terres Blanches » 38€ 28€
  Pouilly Fumé, Dom. Saget 35€ 23€
  St Aubin1er cru,dom. Lamy-Pillot 60€  
 

Vins Rouges  AOC-VDQS

75cl demi
  Bourgogne pinot noir, Dom Lamy Pillot 32€  
  Bourgueil St nicolas  » les échaillons «  30€ 19€ 
  Gigaro, « côtes de provence » 28€  
  Côtes du Rhône, Dom. Delas 31€  
 

Vins Rosés  AOC-VDQS

75cl demi
  Tavel « les Mesillons » 29€ 18€
  Puech-Haut ,prestige Languedoc 36€  
  Bandol, « Dom. Bunan » 41€ 28€
  Gigaro «Côtes de  Provence » 28€  

 

Vins au verre  AOC-VDQS     12cl

 

Blanc

   
  St Véran,croix de Senaillet 7.00€  
  Saint Joseph, Dom. Delas 9.00€  
  Sancerre ,Les terres Blanches 7.60€  
 

Rouge

   
  Domaine St Pierre CDR 6.50€  
  Bourgueil  «Saint  Nicolas» 6.00€  
 

Rosé

   
  Gigaro, Côtes de Provence   5.50€  
  Chateau Roseline,cru classé 7.00€  
 

Bouteille de champagne AOC

   
  Deutz, Brut Classic 85.00€  
  Philipponnat « Brut Grand Blanc » 95.00€  
 

Apéritifs

   
  Coupe de champagne « Deutz » 13cl 12.00€
  Cocktail des îles avec alcool 12cl 8.00€
  Cocktail de fruits 12cl 7.00€
  Le kir 10cl 5.00€
  Pastis,Ricard,Martini,Suze 10cl 5.50€
  Whisky 4cl 7.00€
  Whisky Pur Malt 4cl 8.50€
  Digestif 4cl 8.00€
 

Bière Artisanale La Bressane 

   
  Brasserie St Clair « blonde ou rousse » 25cl 5.00€
 

Les jus de fruits

   
  Orange, ananas 25cl 5.00€
   Jus de tomate et condiments 25cl 5.00€
  Coca-cola, Perrier 25cl 5.00€
 

Les eaux minérales

75 cl  
  Evian 6.00  
  Badoit 6.00  
  San Pellégrino 6.00  
  Chateldon    7.00  
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