Croisière des Saveurs

 

Tartare de saumon cru à l’huile d’olives et citron vert sur lit de lentilles verte
ou
Soupe de poissons, emmental râpé, rouille et croutons
ou
L’entrée du jour de bouche à oreille

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Le tableau des arrivages
 

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Fromage

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       Carte des desserts       

Fromage ou dessert : 38.00         Fromage et dessert : 43.00€ 

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                                        Menu Pécheur: 25.00€  Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jour férie et dimanche

Rillette de truite saumonée, pain grillé

Filet de dorade grise rôti, beurre blanc citronné

Tarte fine aux pommes, glace vanille

 

 

 

Le Tout Homard Bleu de nos Côtes Bretonne

 
 
      Mille-feuilles croustillant avec les pinces et les pattes en tartare
vinaigrette à l’huile de truffes  
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      La queue rôtie dans sa coque ,beurre blanc citronné
semoule et légumes de saison
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Fromage
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Carte des desserts

Fromage ou dessert: 78.00€

Fromage et dessert: 83.00€

Sur commande : Langouste ,ormeaux ,langoustine

 

 

 

Un Produit, Le Homard Breton

 
    Une mise en bouche  
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 Le homard Breton pêché au vivier puis grillé,
beurre blanc et fleur de sel,
assiette de légumes de saison.
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Fromage
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Carte des desserts

Fromage ou dessert : 75.00€

Fromage et dessert : 80.00€

Sur commande : Langouste ,ormeaux ,langoustine

 

 

 la Carte

Les en K apéro

Boite de sardines, pain grillés et beurre salé
11.00€
Carpaccio de loup mariné à la minute
11.00€
Bisque de homard en panna cotta, tourteau
11.00€ 
Assiette de moules gratinées en persillade ( 6 pièces)
11.00€
Couteaux rôtis en persillade (6 pièces)
11.00€

L +

Filet de bœuf poêlé (origine France)sauce marchand de vin
35.00€
Millefeuille croustillant de homard à l’huile de truffe
24.00€
ARRIVAGE JOURNALIER DE POISSONS
Langouste, ormeaux, cigale de mer…..au court du marché

Fromages

Fromage frais de chèvre mariné à l’huile d’olive et condiments par nos soins
7.00€

Menu p’tit mousse

Filet de poisson rôti, légumes
Dessert au choix
15.00€

Les Desserts

La suggestion du jour 9.00€

Œuf à la neige au citron vert ,coulis passion 9.00€

Baba au rhum de votre choix 9.00€

Entremet chocolat ,tuile dentelle et crème ivoire 9.00€

 

 

Une Bouteille à la Mer

 

 

   
       
 

Vins Blancs  AOC – vdqs

75cl demi
  Viré Clessé, Cave de Viré 30€ 21€
  Saint Véran, dom. Saumaise 34€ 23€
  Chablis, Dom. Brocard 35€ 24€
  Rully, Dom. Laborde-Guillot 36€  
  Bugey Cuvé Maxime, dom.Angelot 35€  
  St Joseph Dom. Delas 57€  
  Viré cessé, Dom. J P Michel 48€  
  Sancerre « Les terres Blanches » 38€ 28€
  Pouilly Fumé, Dom. Saget 36€ 24€
  St Aubin1er cru, dom. Lamy-Pillot 75€  
 

Vins Rouges  AOC-VDQS

75cl demi
  Bourgogne pinot noir, Dom Lamy Pillot 32€  
  Bourgueil St nicolas  » les échaillons «  30€ 19€ 
  Gigaro, « côtes de provence » 28€  
  Côtes du Rhône, Dom. Delas 31€  
 

Vins Rosés  AOC-VDQS

75cl demi
  Tavel « les Mesillons » 30€ 21€
  Puech-Haut ,prestige Languedoc 36€  
  Bandol, « Dom. Bunan » 42€ 27€
  Gigaro «Côtes de  Provence » 30€  

 

Vins au verre  AOC-VDQS     12cl

 

Blanc

   
  St Véran,croix de Senaillet 7.00€  
  Saint Joseph, Dom. Delas 9.00€  
  Sancerre ,Les terres Blanches 7.60€  
 

Rouge

   
  Domaine St Pierre CDR 6.50€  
  Bourgueil  «Saint  Nicolas» 6.00€  
 

Rosé

   
  Gigaro, Côtes de Provence   5.50€  
  Chateau Roseline,cru classé 7.00€  
 

Bouteille de champagne AOC

   
  Deutz, Brut Classic 85.00€  
  Philipponnat « Brut Grand Blanc » 95.00€  
 

Apéritifs

   
  Coupe de champagne « Deutz » 13cl 13.00€
  Cocktail des îles avec alcool 12cl 8.50€
  Cocktail de fruits 12cl 7.50€
  Le kir 10cl 5.00€
  Pastis,Ricard,Martini,Suze 10cl 5.50€
  Whisky 4cl 7.00€
  Whisky Pur Malt 4cl 9.00€
  Digestif 4cl 8.00€
 

Bière Artisanale La Bressane 

   
  Brasserie St Clair « blonde ou rousse » 25cl 6.00€
 

Les jus de fruits

   
  Orange, ananas 25cl 5.00€
   Jus de tomate et condiments 25cl 5.00€
  Coca-cola, Perrier 25cl 4.50€
 

Les eaux minérales

75 cl  
  Evian 6.00  
  Badoit 6.00  
  San Pellégrino 6.00  
  Chateldon    7.00